Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei. Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf Einhaltung der Hygiene-Standards Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte Kreieren neuer Speisen gemeinsam mit dem Team Weiterentwicklung der Gourmetphilosophie Mitarbeit und Einbringung für die Menüzusammenstellung Organisation und Einhaltung aller relevanten Prozesse in der Küche, um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren
Profil Als Chef de Partie unterstützt du das Team von Küchenchef Julian Stieger bei der Kreation und Zubereitung außergewöhnlicher Gerichte. Vor den Augen unserer Gäste komponierst, inszenierst und richtest du auf höchstem Niveau kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten an.
Wir bieten Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem MICHELIN-prämierten Restaurant Leidenschaft für das Kochhandwerk und ein feines Gespür für Ästhetik und Geschmack Präzise, strukturierte und saubere Arbeitsweise Teamplayer-Mentalität: Du arbeitest gerne mit einem motivierten Team auf höchstem Niveau Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
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Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei. Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben Operative Leitung des Restaurants Verantwortlich für den täglichen Betrieb des Restaurants, um einen reibungslosen Ablauf während aller Schichten zu gewährleisten. Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und dem Sous Chef, um sicherzustellen, dass die Qualität der Speisen und der Service die Erwartungen der Gäste übertreffen. Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienestandards, Sicherheitsrichtlinien und betrieblicher Richtlinien (z.B. HACCP). Überwachung und Koordination der Tischreservierungen, insbesondere bei hohem Gästedurchlauf oder exklusiven Veranstaltungen.
Gästeservice und -zufriedenheit Sicherstellen, dass jeder Gast ein erstklassiges, personalisiertes und herzliches Erlebnis erfährt. Direkte Kommunikation mit Gästen, um besondere Wünsche oder Anforderungen zu erfüllen (z.B. Ernährungsbedürfnisse, Tischplatzierungen, Sonderwünsche bei Getränken). Umgang mit Beschwerden oder Problemen der Gäste in einer diplomatischen und schnellen Art und Weise, um ihre Zufriedenheit sicherzustellen. Regelmäßiges Einholen von Feedback, um kontinuierlich die Qualität und das Angebot zu verbessern. Teamführung und Mitarbeitermanagement Führung, Motivation und Entwicklung des Service-Teams, um ein hohes Serviceniveau zu gewährleisten. Schulung neuer Mitarbeiter im Hinblick auf Serviceabläufe, Kommunikation und den Umgang mit exklusiven Gästen. Erstellung und Überwachung von Schichtplänen, um einen effizienten Personaleinsatz sicherzustellen, insbesondere in Spitzenzeiten und bei besonderen Veranstaltungen. Sicherstellen einer guten Zusammenarbeit zwischen Küche und Service, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Unterstützung bei der Finanz- und Kostenkontrolle Verantwortung für die operative Kostenkontrolle, einschließlich Wareneinsatz, Personalkosten und Inventar. Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Director und dem Finance Manager, um Umsatz- und Budgetziele zu erreichen. Mitwirkung an der Erstellung von Angeboten und Preisgestaltung für besondere Events, Menüs und exklusive Packages. Durchführung und Überwachung von Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren, um sicherzustellen, dass stets die notwendigen Produkte in der gewünschten Qualität verfügbar sind. Qualitätssicherung und kontinuierliche Verbesserung Sicherstellen, dass die Servicequalität kontinuierlich den höchsten Standards entspricht. Regelmäßige Kontrolle der Serviceabläufe und Schulung des Personals in Bezug auf die Einhaltung von Standards. Zusammenarbeit mit dem Guest Experience Manager und Sommelier, um den Gästen maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse zu bieten. Verantwortung für die Einführung neuer Gastronomiekonzepte oder Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Marketingabteilung. Veranstaltungsplanung und Zusammenarbeit Enge Zusammenarbeit mit dem Events- & Special Programms Coordinator, um private Veranstaltungen, Hochzeiten, Firmenevents und spezielle kulinarische Events zu organisieren. Sicherstellen, dass bei Sonderveranstaltungen alle Abläufe reibungslos funktionieren und die Erwartungen der Gäste übertroffen werden. Unterstützung bei der Planung von saisonalen Events.
Profil Mit deiner positiven Ausstrahlung und deiner engagierten Art sorgst du dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Du bist offen und liebst es mit Menschen zu kommunizieren und ihnen einen unvergesslichen Service zu bieten. Du hast ein feines Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste und stehst ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Als Restaurant Mangager/in bist du verantwortlich für den operativen und administrativen Erfolg des Rote Wand Hotel Restaurants, der Rote Wand Stuben und des Bar - Bistros. Deine Hauptaufgabe besteht darin, ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis sicherzustellen, das sowohl den Ansprüchen der Gäste als auch den Qualitätsstandards des Hauses entspricht. Du bist eine Führungsperson für das Service-Team und arbeitest eng mit der Küche sowie anderen Abteilungen zusammen, um den Gästen ein exzellentes, personalisiertes Erlebnis zu bieten.
Wir bieten Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position im gehobenen Gastronomiebereich oder in der Luxushotellerie. Erfahrung im Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Gästen. Führungserfahrung und nachweisbare Erfolge in der Leitung eines Restaurantteams. Fundierte Kenntnisse im Bereich der gehobenen Gastronomie und des Fine Dining, insbesondere im Umgang mit exklusiven Menüs, Weinen und Gastronomiekonzepten. Ausgezeichnete Kenntnisse von Servicestandards, Weinen, Getränken und kulinarischen Trends. Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere im Hinblick auf Kostenmanagement und Umsatzsteigerung. Ausgeprägte Führungsqualitäten, mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu Höchstleistungen zu führen. Hervorragende Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten. Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten. Höchste Serviceorientierung und ein Auge für Details, um die Erwartungen der Gäste stets zu übertreffen. Fließend in Deutsch und Englisch; weitere Fremdsprachen (z.B. Französisch, Italienisch) sind von Vorteil
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Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei. Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Fachkundige Beratung und Verkauf hochwertiger Weine - mit deinem Wissen und deiner Leidenschaft machst du Wein zu einem wichtigen Bestandteil des Abends. Eigenverantwortliche Zusammenstellung der Weinbegleitung, abgestimmt auf das Menü Eigenständige Entwicklung der alkoholfreien Getränkebegleitung Betreuung und Unterhalten der Gäste, um ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen Überwachung und Koordination der Reservierungen sowie Pflege und Aktualisierung der Gästeinformationen. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und Einhaltung unserer hohen Service- und Qualitätsstandards. Unterstützung der Kollegen und enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung sowie der Küche, um die Abläufe perfekt zu gestalten.
Profil Du hast eine positive Ausstrahlung und ein ausgeprägtes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste. Mit deiner Fachkompetenz und deinem Charme unterhältst du unsere Gäste und führst sie durch einen unvergesslichen Abend. Du bist ein Organisationstalent und behältst auch die administrativen Aufgaben im Blick.
Wir bieten Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation. Fundierte Kenntnisse in der Weinkunde (Sommelier-Ausbildung) und eine Begeisterung für Fine Dining. Erfahrung im gehobenen Service und im Umgang mit anspruchsvollen Gästen. Eine einladende und kommunikative Persönlichkeit, die es versteht, Gäste zu begeistern. Organisationstalent und ein Auge für Details, um auch die administrativen Aspekte der Rolle souverän zu meistern. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil).
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Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei. Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Unterstützung des Küchenteams (Saucier, Entremetier oder Gardemanger), einschließlich der Vorbereitung (Mise en Place) und Nachbereitung der Gerichte. Einhaltung der Hygiene-Standards. Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien. Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte. Sicherstellung, dass alle Speisen in deinem Bereich frisch und perfekt zubereitet werden, um unseren Gästen eine erstklassige kulinarische Erfahrung zu bieten. Fachkundige Zubereitung und ansprechende Präsentation von Gerichten nach höchsten Qualitätsstandards.
Profil Du bringst eine Ausbildung zum Koch/Köchin mit und hast bereits mehrjährige Erfahrung in der Küche mit, idealerweise in einem der Bereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger. Du bist ein echter Teamplayer und arbeitest gerne in einem Team auf höchstem Niveau. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für reibungslose Abläufe und eine saubere, gut organisierte Küche. Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten Kostenlose Mitarbeiterunterkunft sowie abwechslungsreiche Verpflegung Übertarifliches Gehalt Diverse Ermäßigungen in vielen Bereichen der Roten Wand (Chef's Table, Spa-Behandlungen, Übernachtungen für Angehörige und vieles mehr) WINTER-SPECIAL: vergünstigter Skipass und Ermäßigungen im hauseigenen Skiverleih & Skiverkauf Gratis Nachtbus-Ticket im Winter und Lech-Card im Sommer mit vielen Vergünstigungen Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein zusammenhaltendes Team und spannende Herausforderungen? Dann bewirb dich jetzt unter Die Rote Wand ruft! Wir freuen uns auf DEINE Bewerbung.
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Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei. Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben Selbstständige Leitung eines eigenen Postens (Saucier, Entremetier oder Gardemanger) innerhalb der Küche. Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung aller Speisen deines Bereichs. Anleitung und Unterstützung von Demi-Chefs de Partie und Commis de Cuisine. Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.Effiziente Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in deinem Verantwortungsbereich. Kostenbewusster Einsatz von Rohstoffen und eine sorgfältige Lagerhaltung. Kreative Mitgestaltung der Menüs und Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
Profil Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Fundierte Kenntnisse in einem der Bereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger. Eigenverantwortliches Arbeiten und die Fähigkeit, dein Team anzuleiten und zu motivieren. Hohe Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Kreativität in der Speisenzubereitung. Teamfähigkeit und eine organisierte, strukturierte Arbeitsweise. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
Wir bieten Kostenlose Mitarbeiterunterkunft sowie abwechslungsreiche Verpflegung Übertarifliches Gehalt Diverse Ermäßigungen in vielen Bereichen der Roten Wand (Chef's Table, Spa-Behandlungen, Übernachtungen für Angehörige und vieles mehr) WINTER-SPECIAL: vergünstigter Skipass und Ermäßigungen im hauseigenen Skiverleih & Skiverkauf Gratis Nachtbus-Ticket im Winter und Lech-Card im Sommer mit vielen Vergünstigungen Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein zusammenhaltendes Team und spannende Herausforderungen? Dann bewirb dich jetzt unter Die Rote Wand ruft! Wir freuen uns auf DEINE Bewerbung.
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Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei. Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Check-in und Check-out Aktiver Verkauf, Anlegen der Reservierung und Pflege der Stammdaten Gästekorrespondenz in Deutsch und Englisch Empfang der Gäste und deren Betreuung Debitoren- und Kreditorenverwaltung Koordination von Spa-Behandlungen Allgemeine Büroarbeiten Mitverantwortlich für eine optimale Auslastung und den optimalen Verkauf aller Hotelleistungen
Profil Du sorgst an der Rezeption nicht nur für zufriedene, sondern für begeisterte Gäste. Du bleibst immer cool - selbst, wenn alle Gäste gleichzeitig zum Check-in einlaufen. Du bereitest die Schicht vor und beendest sie mit einem aufgeräumten Front Office.
Wir bieten Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder vergleichbare Qualifikationen Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie & Gastronomie mit Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, mit dem du unseren Gästen einen erstklassigen Service bietest Du pflegst offene und respektvolle Umgangsformen und bringst ein positives Erscheinungsbild mit Du bist stressresistent und besitzt die Fähigkeit, Problemstellungen rechtzeitig zu erkennen, effizient und konstruktiv zu lösen Du hast gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil Du hast einen sicheren Umgang mit MS Office Programmen sowie Hotelmanagement-Software
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